Unha bola de pan do Porriño

Unha bola de pan do Porriño. A Fábrica, os fornos de Pan do Porriño (1960-2000)

Editorial:
Engaiolarte
EAN:
9788412156195
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-121561-9-5
Páxinas:
96
Encadernación:
TAPA DURA
lingua:
GALEGO
Ancho:
170
Alto:
160
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
SIN COLECCION

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Un percorrido pola historia dun produto centenario, agora Indicación Xeográfica Protexida: o Pan de Porriño. A man experta de Xosé Ramón Paz Antón, lévanos ao nacimento deste produto alimenticio principal, o  deu devir histórico, a súa importancia social e a lembranza das súas protagonistas, maiormente mulleres. Co subtítulo "A fábrica. os fornos  de Pan do Porriño (1600-2000), este libro tráenos recendo e sabiduría á historia da alimentación en Galiza.

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